שבוע צמבו"ז 2022

 

הצטרפו אלינו לשבוע המודעות הלאומי ויחד נתחיל לצמב"ז*

(*לצמצם בזבוז מזון)

לקראת שבוע המודעות הלאומי לצמצום בזבוז מזון שיצוין ב 6-12/3/22, אני פונה אליך להצטרף למאמץ הלאומי. 

השנה האחרונה היתה שונה ומאתגרת בהיבטים שונים. המגיפה העולמית חיזקה את ההבנה הציבורית שהאנושות מחוברת באופן הדוק למערכת האקולוגית בתוכה אנו חיים וכי ההשפעות הכלכליות של חוסר איזון זה פוגעות בכל שכבות האוכלוסיה. הקורונה והשלכותיה הכלכליות בישראל הכניסו אוכלוסיות גדולות וחדשות למעגל חוסר הביטחון התזונתי והרעב חידדו את הצורך לצמצם בזבוז מזון ברמה הבסיסית ביותר.

זו השנה הרביעית שאנו מציינים את היום הלאומי לצמצום בזבוז מזון אותו יזמנו, והשנה לאור המצב הוא יצוין באופן מעט שונה ויהפוך מיום לשבוע בשל חשיבות הנושא.

סל המזון הביתי הוא ההוצאה השנייה בגודלה במשק הבית, ועם זאת הנתונים בארץ מראים כי כרבע מהמוצרים שאנחנו רוכשים, מגיעים לפח מבלי שהשתמשנו בהם. יש מגוון רחב של גורמים המובילים לבזבוז מזון ורובם בידיים שלנו, אם רק נהיה מודעים לכך.  ולכן השנה אנחנו פונים למשפחות שמבלות זמן רב בבית, וכמובן גם במטבח כדי להעביר את המסר שפשוט לצמב"ז. לא צריך להיות איש מקצוע או חובב בישול כדי לנהל מטבח חסכוני ויעיל שמתחשב בסביבה וחוסך כסף. 

להלן מספר דרכים לקחת חלק בשבוע הצמבו"ז:

צלמו סרטון מצולם שלכם בבית או בעבודה, על היאכטה או בכל מקום שתרצו המתייחסים לאחד/ או יותר מהמסרים הבאים:

  • אחסון נכון של מזון - http://lovefoodnotwaste.co.il/storage/
  • תכנון נכון של קניית המזון - http://lovefoodnotwaste.co.il/planning/
  • התייחסות לתאריכי התפוגה - איך יודעים מה בתוקף ומה ההבדל בין לשימוש עד או מומלץ לשימוש לפני?
  • לא צריך להילחץ מתאריך תפוגה – בהרבה מוצרים מדובר על "עדיף לפני" ולא "לשימוש עד". מוצרים שמסומנים ב"עדיף לפני" יכולים להיות טובים לאכילה גם בימים שלאחר התאריך המופיע על האריזה. סמכו על העיניים והאף שלכם

מנה מצמב"זת - מרכיבים שיש במקרר- ארוחת הצהרים או הערב שתנצל היטב מצרכים שיש בבית, טריים או מבושלים:

שדרוג מנה שבושלה - לדוגמא: מנת פסטה שהופכת לפשטידה, ירקות שנראים קצת עייפים נכנסים לתנור או הופכים למרק, פירות שניתן להכין מהם ריבה וכד'.

הכנת מנה ממוצרים עם תוקף קצר - מאפה או חטיף ממוצרים.

הכנת מנה ממוצרים שלא נמצאים בשימוש שוטף אך נקנו ונמצאים בבית - זה הזמן לנצל את מה שקנינו במבצע של 1+1 ושכחנו.

העלו את הסרטון לפייסבוק @HerzliyaMarina או לאינסטגרם herzliya_marina#

ירקות ופירות למען צמצום בזבוז מזון

קרדיט: https://www.thenaturalstep.co.il/